智能生鮮柜是近年來出產(chǎn)的產(chǎn)品，主要是保存新鮮蔬菜果等產(chǎn)品，但是卻還沒正式推廣起來，那智能生鮮柜的出現(xiàn)可以解決的難題呢，下面就讓我們來了解一下。

新鮮食品有三個(gè)特點(diǎn)，即保質(zhì)期短，許多非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，冷鏈成本高。要解決這三個(gè)問題，我們必須擁有成熟的供應(yīng)鏈體系。否則，前端銷售的商品質(zhì)量難以保證。

收獲后的保存，分配和保存不僅是供應(yīng)鏈系統(tǒng)的技術(shù)核心，而且也是信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)。 只有在收獲后，配送和保存產(chǎn)品才能脫穎而出。 新鮮交貨的問題一直是操作員頭痛的問題。大多數(shù)新鮮供應(yīng)商使用送貨上門的方法。此模式類似于外賣遞送方式。用戶在線下訂單后，商店將交貨交付給送貨人進(jìn)行交貨。

但是，這個(gè)模式有以下限制：  

首先，這些食品是新鮮食品，而不是外賣食品;新鮮食品的分配嚴(yán)格控制了及時(shí)性。如果是在夏天，新鮮交貨需要特殊的移動(dòng)制冷設(shè)備。將新鮮食物放入設(shè)備并通過摩托車等設(shè)備交付給用戶。

其次，及時(shí)性：如果在道路擁堵的高峰期，即使用戶是允許提前下訂單，但由于制冷設(shè)備的限制，送貨人員只能提前至少一小時(shí)開始，但如果是工作的高峰期，除了延長(zhǎng)交付時(shí)間，它也會(huì)導(dǎo)致分配物品在烈日下惡化，影響口碑。

最后，如果用戶在下訂單后突然出現(xiàn)緊急情況，貨物交付后不能收到，貨物將退回原倉(cāng)庫(kù)，如自己的冷藏倉(cāng)庫(kù)，這將加深業(yè)務(wù)成本，增加產(chǎn)品消耗。

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